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お蕎麦屋さんの開店祝いにお届けしました。
スペースが無いという事でしたので、
こじんまりと作りました。
タニワタリを沢山使い、昆布(出汁)が立ってるイメージ。
やはり・・・麺の次に出汁が決めてのお蕎麦でもあります。
食欲を損なわないよう香のしない花で
色をあまり使わず控えめに。